Re: A proposito di vegetarianesimo

Da Ospite Mar Set 15, 2009 1:17 pm

grazie!!!

Da Ospite Mar Set 15, 2009 1:21 pm

no...l'ho fatto marinare e poi cotto in padella con verdurine e alla fine un po' di salsa di soya, ma probabilmente era il tofu a non essere granchè...avevo preso il valsoia al supermercato e quando l'ho aprto aveva un forte odore di alcool...
e dire che ad es nella zuppa di miso al giapponese mi piace tanto.

Da **ilaria** Mar Set 15, 2009 1:59 pm

pititikka ha scritto: ...avevo preso il valsoia al supermercato e quando l'ho aprto aveva un forte odore di alcool...
e dire che ad es nella zuppa di miso al giapponese mi piace tanto.

aaaahhhh, ora si spiegaaaa! il tufu valsoia, cosi come il latte valsoia sono una schifezza, farebbero desistere chiunque...teribbbili...

Da **lulafhe** Mar Set 15, 2009 5:36 pm

Simy...... A proposito di vegetarianesimo - Pagina 6 Icon_sunny

preparatissima!!!!!! 10 e lode! A proposito di vegetarianesimo - Pagina 6 Herz

Pity, quotata Ila...il tofuy valsoia fa venire i brividi...per non dire altro!!!!! Ci credo che non ti é piaciuto!! Bleark!!!

Da Ospite Mar Set 15, 2009 5:42 pm

e quale prendo? in un negozio di agricoltura biologica?

Da **lulafhe** Mar Set 15, 2009 5:51 pm

non conosco marche che vendono al super...fra l'altro non so se si risparmia davvero...oggi ho comprato del latte di riso per LM e l'ho pagato 2.20, mentre invece al bio lo trovo a 1.80.
Per le marche di tofu al bio chiedi ai venditori, ma scegli quelli freschi, dal banco frigo (non inscatolati da decenni come quelli valsoia)

Da **Simy** Mar Set 15, 2009 6:24 pm

grazie lu!

sto studiando, studiando, studiando...

un bacione

Da ape Mar Set 15, 2009 8:50 pm

Simy ha scritto:insintesi se si assumono troppe proteine di origine animale(latte, formaggi per es) avvine il meccanismo opposto e piuttosto che assimilarlo il calcio lo perdiamo nelle urine...perchè le proteine di origine animale contengono aminoacidi solforati che rendono le urine acide e questo determinba appunto l'eliminazione del calcio nelle urine a discapito dell'assorbimento...

questo spiega come sia possibile che l'ostoporosi sia diffussssssssissssssima soprattutto in grandi consumatori di latte...

mia suocera per prima, con l'ostoporosi disse al medico dal qualwe l'accompagnai io stessa: ma com'è possibile??? bevo quasi un litro di latte ogni giorno!

verissimo!!!!!!

Da **Solonoi** Mar Set 15, 2009 11:50 pm

ilaria ha scritto:al lidl non saprei perchè in zona da me non c'è...però alla coop si trovano tofu, seitan e hamburger, polpettine &co tutto vegetale che costano mi pare 3.50-3.80....non ricordo la marca, la confezione è arancione...
a me il tofu di quella marca non fa impazzire, pero il seitan e i burger non sono male...

come puoi cucinare il seitan? direi in qualsiasi modo vuoi...
io l'altro giorno ho fatto le scaloppine al limone, oppure semplicemente saltato in padella con un filo d'olio e un po' di rosmarino, oppure tritato per fare il ragù, oppure passato in padella con un po' di burro di soya e le uvette (il preferito di Gaby)... oppure panato tipo milanese... si può cucinare in qualsiasi modo... c'è davvero l'imbarazzo della scelta...

ma lo usi come???????????? ehehheh mi sembra che sia tipo bistecca ma poi lo usi come condimento....hihhihi mi sono persa,,, ETICHETTAMELO: CHE CIBO è Cool

Da **Solonoi** Mar Set 15, 2009 11:53 pm

pititikka ha scritto:ecco i latticini non riuscirei mai a eliminarli...li adoro...
infatti vegetariana sì ma vegan non potrei mai esserlo

Da **Solonoi** Mar Set 15, 2009 11:57 pm

pititikka ha scritto:oggi primo esperimento col tofu

mi stai facendo morire dal ridere oggi!!!!!!!!!!!!!! lol!

Da Ospite Mer Set 16, 2009 6:14 am

uno è lieto di servire (cit.) Very Happy

Da **julia** Mer Set 16, 2009 10:15 am

pititikka ha scritto:no...l'ho fatto marinare e poi cotto in padella con verdurine e alla fine un po' di salsa di soya, ma probabilmente era il tofu a non essere granchè...avevo preso il valsoia al supermercato e quando l'ho aprto aveva un forte odore di alcool...
e dire che ad es nella zuppa di miso al giapponese mi piace tanto.

pity prova a sbriciolarlo e lasciarlo un po' "marinare"con la salsa di soya prima di metterlo con le verdure!è buonissimo! Cool

Da **julia** Mer Set 16, 2009 10:18 am

ma ILA a te è bastata l'autocerificazione per la mensa di gaby?a me hanno chiesto il certificato del pediatra!quando ho detto che nn dare la carne ad ali era una scelta mi han guardato come un' aliena!ma dove vivo????

Da **Solonoi** Mer Set 16, 2009 11:42 am

jULi A. era allergico al pomodoro e anche al suo asilo hanno voluto che lo scrivesse la pediatra.....basta scrivere 2 righe comunque non è una cosa lunga....è una formalità...

Da **bbrana** Mer Set 16, 2009 11:52 am

ciao Julia
credo sia giusto, anche perchè altrimenti se devono preparare un cibo diverso per tutti....
all'asilo da noi ci sono molti extra-comunitari e non ti dico...... una lista di nomi con varie ed eventuali.....

ad ogni modo io sono per un'alimentazione il più vasta possibile, io stessa vado a periodi, e il mio cucciolo ha sempre mangiato di tutto dal giapponese, indiano, pizza, hamburger, hot dog, e chi più ne ha ....... lei per esempio di suo non è una golosa di dolci, quindi da sola ha già tolto quello che per me è vita !!!! lei adora il miele io la nutella, lei non mangia patatine io vivrei di birra, patatine e salame.... eppure non ho mai avuto un brufolo o altro....

ah proposito io il tofu lo condisco con aceto balsamico e lo lascio marinare un po', poi aggiungo insalata, olio e sale e via !!!!!

Da **Solonoi** Mer Set 16, 2009 12:09 pm

quando venite a casa nostra cosa devo preparare??????????????????????????

aiuto Rolling Eyes

c'è l'indiano accanto a casa, se me la vedio brutta andiamo lì BB eh???

Da **bbrana** Mer Set 16, 2009 12:20 pm

per me il massimo della vita : spaghi aglio olio e peperoncino ...........

Da **Solonoi** Mer Set 16, 2009 12:31 pm

ok e miss J????

Da **julia** Mer Set 16, 2009 1:10 pm

[quote="bbrana"]

ad ogni modo io sono per un'alimentazione il più vasta possibile, io stessa vado a periodi, e il mio cucciolo ha sempre mangiato di tutto dal giapponese, indiano, pizza, hamburger, hot dog, e chi più ne ha ....... lei per esempio di suo non è una golosa di dolci, quindi da sola ha già tolto quello che per me è vita !!!! lei adora il miele io la nutella, lei non mangia patatine io vivrei di birra, patatine e salame.... eppure non ho mai avuto un brufolo o altro....

quote]
ciaaaaauuuu
ma io non ce la faccio a cucinare qualcuno che è nato-vissuto(????)-morto solo per finire nel piatto Mad

è più forte di me...quando sarà più grande deciderà lei.. Rolling Eyes

sperando impari a cucinarsela da sola Laughing

Da **ilaria** Lun Set 21, 2009 7:07 pm

julia, diciamo che in generale dovrebbe bastare un'autocertificazione, come per i genitori che scelgono di eliminare dei determinati alimenti per motivi religiosi (vedi musulmani con la carne di maiale).... e teoricamente dovrebbe bastare quello, in Piemonte c'è una legge regionale che dice proprio che per la dieta vegetariana/vegan non serve il certificato del medico, basta un'autocertificazione dei/del genitori/e...

nel caso in cui non fosse così e volessero il certificato medico vai dal pediatra... io ad esempio non sapevo della legge regionale e dell'autocertificazione e quindi ho fatto fare il certificato lo stesso (il pediatra mi ha detto dell'esistenza di questa legge)... comunque ha scritto semplicemente "Gaby segue una dieta vegetariana, chiedo pertanto di escludere carne e derivati dai suoi pasti"... fine....

le maestre mi hanno poi chiesto se fosse vegetariano o vegan per sapere esattamente cosa escludere dai suoi pasti e la storia e finita lì... sono rimasta piacevolmente stupita!

Da **ilaria** Lun Set 21, 2009 7:12 pm

[quote="julia"]

bbrana ha scritto:

ad ogni modo io sono per un'alimentazione il più vasta possibile, io stessa vado a periodi, e il mio cucciolo ha sempre mangiato di tutto dal giapponese, indiano, pizza, hamburger, hot dog, e chi più ne ha ....... lei per esempio di suo non è una golosa di dolci, quindi da sola ha già tolto quello che per me è vita !!!! lei adora il miele io la nutella, lei non mangia patatine io vivrei di birra, patatine e salame.... eppure non ho mai avuto un brufolo o altro....

quote]
ciaaaaauuuu
ma io non ce la faccio a cucinare qualcuno che è nato-vissuto(????)-morto solo per finire nel piatto è più forte di me...quando sarà più grande deciderà lei.. sperando impari a cucinarsela da sola

dopo lunghe riflessioni ho deciso di non dare carne a Gaby perchè, a parte la questione animalista ed etica (che sono state quelle che hanno mosso la mia scelta), credo che la carne non faccia bene e che sia del tutto innecessaria per garantire una corretta alimentazione ed un corretto sviluppo...quindi ho deciso di non dargliela... quando poi asrà abbastanza grande deciderà se continuare a seguire la "mia via" o se scegliere la propria, così come i miei genitori hanno fatto con me...

per il resto faccio in modo che abbia un'alimentazione varia, sana e completa.

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